تولید شیر فرا ویژه حاوی آغوز در اصفهان
دبیر علمی دبیرخانه شیر ایستگاه سلامت گفت: شیر پاستوریزه حاوی آغوز فراویژه در اصفهان تولید شد

به گزارش خبرنگار پایگاه خبری شهید یاران، حسن نیلی احمد آبادی  در نشست خبری خود با اصحاب رسانه که با همت و همکاری  روابط‌عمومی اتحادیه دامداران استان اصفهان و بامشارکت دبیرخانه شیر ایستگاه سلامت برگزار شد ، بیان داشت: شیر پاستوریزه حاوی آغوز فراویژه با تلاش یک تیم تحقیقاتی و با همکاری دانشگاه علوم پزشکی اصفهان،مرکز ویروس شناسی دانشگاه اصفهان و شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان تولید گردیده است.

 وی با بیان اینکه اصفهان قطب تولید شیر در کشور است، اظهار داشت : پس از ۳ سال تحقیق و پژوهش بر روی آغوز گاو، محصولی نو آورانه و دانش بنیان تولید شد که دارای آنتی بادی است و سلامت دستگاه گوارش و تنفس را ارتقاء می‌دهد.

 دبیر علمی دبیرخانه شیر ایستگاه سلامت  گفت : فرآوری و پاستوریزاسیون شیر فراویژه حاوی آغوز (نوزا) متفاوت از روش های معمول بوده و به گونه ای است که پروتئین ها و ترکیبات زیست فعال در آن حفظ می شود.

نیلی بیان داشت :  شیر فراویژه حاوی آغوز حاوی آنتی بادی، لاکتوفرین، لاکتوپراکیداز ، آنتی اکسدان هایی مثل ویتامین D ، A ، E  و بسیاری دیگر ازپروتئین ها می باشد.

دبیر علمی دبیرخانه شیر ایستگاه سلامت بیان داشت : این محصول در گروه‌های علمی بین الملی  مورد تایید قرار گرفته  که علاوه بر پیشگیری و کمک به درمان، می‌تواند در درمان بیمارانی که بدنشان به آنتی بیوتیک‌ها پاسخ نمی‌دهد کاربرد موثری  داشته باشد.

نیلی اظهار داشت : همنچنین  مقاله مربوط به این طرح در یکی از معتبرترین مجلات بین المللی به چاپ رسیده است.

وی ادامه داد : این طرح از سال ۱۳۹۹ در قالب طرح تحقیقاتی توسط شرکت نوآوران واکسن زیتون اصفهان آغاز گردید و موفق به اخذ مجوزهای لازم از کمیته نوآورانه سازمان غذا و دارو کشور شد.

 دبیر علمی دبیرخانه شیر ایستگاه سلامت اظهار داشت  : تولید محصول دانش بنیان شیر فراویژه نوزا با همکاری مرکز پژوهشی ویروس شناسی دانشگاه اصفهان و شهرک علمی تحقیقاتی اصفهان در شرکت فناور نوآوران واکسن زیتون اصفهان  تولید می شود.

رئیس  مرکز  ویروس شناسی دانشگاه اصفهان  در ادامه این نشست  بیان داشت :  در اصفهان دبیرخانه شیر ایستگاه سلامت از ۱۰ سال قبل تشکیل شده که  در هیچ جای دیگر کشور هم نمونه چنین کاری انجام نشده است .

 مجید بوذری گفت :  شیر حاوی  آنتی اکسیدان است  و محصول شیر فراویژه حاوی آغوز می تواند از بسیاری بیماری ها پیشگیری و همچنین  در ارتقاء سلامت افراد نقش بسزایی داشته باشد .

وی اظهار داشت : ترکیبات زیست فعال موجود در شیر فراویژه حاوی آغوز شامل آنتی بادی ، لاکتوفرین، آنتی اکسیدان ها ، لیزوزیم ولاکتوپراکسیداز است که به فراوانی در شیر وجود دارد.

رئیس  مرکز  ویروس شناسی دانشگاه اصفهان  بیان کرد: مراحل مختلف کارآزمایی بالینی مربوط به این محصول زیر نظر کمیته اخلاق دانشگاه علوم پزشکی اصفهان انجام و بخشی از نتایج آن در نشریات بین المللی به چاپ رسیده است.