به گزارش خبرنگار پایگاه خبری شهید یاران ،  دود یک سال قبل تعداد لبنیات تنظیم‌بازاری دارای قیمت مصوب به 4 محصول کاهش یافت که شامل ماست با اوزان 2.5 کیلوگرم و 2 کیلوگرم، پنیر یو.اف. 400گرمی، شیر بطری یک لیتر کم چرب و شیر نایلونی 900گرمی بودند.

این نرخ‌ها در جلسه‌ای با حضور نمایندگان وزارت جهاد کشاورزی و سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان مورد توافق انجمن صنایع لبنی و اتاق اصناف قرار گرفت.

بر این اساس رئیس اتاق اصناف ایران با ارسال نامه‌ای به رؤسای اتاق‌های اصناف کشور تأکید کرد که عرضه محصولات لبنی مشمول طرح مردمی‌سازی یارانه‌ها با قیمت مصوب انجام شود.

در این نامه تأکید شده  بود: «با توجه به سیاست دولت مبنی بر تأمین و عرضه اقلام اساسی و ضروری اقشار مختلف جامعه با قیمت مناسب پیرو مباحث مطروحه در جلسه روز یکشنبه مورخ 26 تیر با حضور نمانیدگان وزارت جهاد کشاورزی، سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان نمایندگانی از اتاق اصناف ایران و نیز انجمن صنایع فراورده‌های لبنی ایران مبنی بر عرضه به‌میزان مکفی محصولات لبنی مشمول طرح مردمی‌سازی یارانه‌ها با قیمت تعیین‌شده توسط کارگروه تنظیم بازار کشور، نرخها به‌شرح ذیل توافق گردیده و مورد انتظار است کلیه اجزای شبکه تأمین و توزیع نسبت به رعایت آن اقدام کنند.»

این نرخ‌های مصوب در خرداد ماه سال جاری به‌روز شد و 30 درصد افزایش یافت، اما به‌نظر می‌رسد که محصولاتی که به‌صورت مصوب نرخ‌گذاری می‌شود تولید آن خیلی مورد علاقه تولیدکنندگان نیست،
این در حالی است که محصولات لبنی که مشمول قیمت‌گذاری دستوری نیستند و بخش زیادی از تولیدات صنایع لبنی را تشکیل می‌دهند هم باید با فرمول سازمان حمایت تغییر قیمت داشته باشند.

با مراجعه به فروشگاه‌ها اما به‌نظر می‌رسد که قیمت این لبنیات پایبندی زیادی به این فرمول‌ها ندارد و با اضافه کردن افزودنی‌های مانند ویتامین‌ها یا تغییر اوزان با قیمت‌های متفاوتی به فروش می‌رود.

باید توجه داشت که قیمت شیر خام مورد استفاده صنایع لبنی به‌صورت یارانه‌ای و از طریق نهاده دامی وارداتی با ارز 28هزارتومانی تولید می‌شود؛ از طرفی صنایع لبنی با وجود خرید شیرخام یارانه‌ای، اجازه صادرات محصولات خود را هم دارند.

در یک سال گذشته اما محصولات تنظیم‌بازاری در حجم کمتری در مقایسه با سایر محصولات لبنی دارای نرخ مصوب در بازار قابل مشاهده است و محصولات لبنی دارای نرخ مصوب در برخی از فروشگاه‌ها برای عرضه وجود نداشتند به‌طوری که در مقطعی سازمان میادن میوه و تره‌بار با برخی از شرکت‌های لبنی قرارداد منعقد کرد که محصولات لبنی دارای قیمت را در میادین عرضه کنند.

انجمن صنایع لبنی: افزایش قیمتی نداشتیم

محمدرضا بنی‌طبا سخنگوی انجمن صنایع لبنی در این ارتباط در گفتگو با خبرگزاری تسنیم اظهار داشت: غیر از 4 محصولی که دارای قیمت مصوب هستند نرخ سایر محصولات به‌صورت عرضه و تقاضا و بر اساس آیین‌نامه تولیدات ساخت داخل مشخص می‌شود.

وی افزود: قیمت سایر محصولات لبنی بر اساس هزینه تمام‌شده با در نظر گرفتن 17 درصد سود تولید می‌شود که البته این نرخ‌ها نیز باید مورد تأیید سازمان حمایت قرار گیرد.

بنی‌طبا درباره افزایش قیمت‌هایی که توسط برخی برندهای صنایع لبنی در بازار مشاهده می‌شود گفت: برخی برندها در خرداد که قیمت شیرخام افزایش یافت و اجازه افزایش 30درصدی محصولات به آنها داده شد محصولات خود را به‌یک‌باره گران نکردند و برای از دست ندادن بازار خود آن را به‌تدریج اعمال کردند.

سخنگوی انجمن صنایع لبنی ادامه داد: از خرداد ماه سال جاری قیمت محصولات لبنی تنظیم‌بازاری و غیرتنظیم‌بازاری حداکثر 30 درصد افزایش قیمت داشته است و در صورتی که گران‌فروشی مشاهده شود توسط سازمان حمایت، برخورد صورت می‌گیرد.

نوشته کمبود ۴ محصول لبنی تنظیم‌بازاری/ انجمن صنایع لبنی: گرانی نداریم اولین بار در پایگاه خبری شهید یاران. پدیدار شد.

کارشناسان صنایع لبنی اذعان می کنند که با توجه به کاهش سرانه مصرف لبنیات در کشور، راهکارهایی همچون توزیع شیر مدارس و پرداخت یارانه به کالاهای سلامت محور نقش مهمی در ارتقای مصرف این محصولات خواهد داشت.

به گزارش خبرنگار پایگاه خبری شهید یاران، در بسیاری از کشور‌های جهان، روز اول ژوئن به عنوان روز ملی شیر نامگذاری شده بود از این رو، سازمان کشاورزی و خواربار ملل متحد (FAO) این تاریخ را به عنوان روز جهانی شیر نامگذاری کرد.

علت انتخاب یک روز خاص به نام روز جهانی شیر، بالا بردن سطح آگاهی عمومی در مورد اهمیت شیر به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و تأکید مجدد بر اهمیت صنعت شیر و لبنیات است.

بنابر آمار سرانه مصرف شیر در کشور‌های اروپایی ۳۵۰ کیلوگرم است، درحالیکه مشاور دفتر برنامه جهانی غذا سازمان ملل در ایران اعلام کرد که مقدار آن در ایران حدود یک ششم استاندارد بین المللی است که با حمایت دولت باید سرانه مصرف به متوسط دنیا برسد تا در آینده گرفتار هزینه‌های بالای درمان نشویم.

آقای علی عسگری رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس گفت: در حوزه مصرف شیر باید فرهنگ سازی کنیم تا در آینده سلامت جامعه به خطر نیفتد.

بسیاری از کارشناسان‌ صنعت لبنیات بر این باورند که توزیع شیرمدارس، پرداخت یارانه به کالا‌های سلامت محور و فرهنگ سازی راهکار مناسبی برای ارتقای سرانه مصرف لبنیات و کاهش هزینه‌های درمان‌ محسوب می‌شود چراکه بسیاری از خانوار‌ها به سبب نبود آگاهی و فرهنگ صحیح همچنان نوشابه، چیبس و … را از سبد مصرفی حذف نکرده اند. این درحالی است که افزایش قیمت این کالا‌ها به مراتب بیشتر از لبنیات است.

توزیع شیرمدارس راهی برای ارتقای سرانه مصرف لبنیات
آقای سید محمد رضا بنی طبا سخنگوی انجمن صنایع لبنی گفت: با توجه به افت قدرت خرید خانوار از حیث افزایش هزینه‌های تولید و گرانی کالا و مسئله فرهنگ سازی، کاهش سرانه مصرف لبنیات رخ داده است.

به گفته او، علی رغم افزایش قیمت نوشابه و چیبس و…، اما میزان فروش تغییری نداشته است که این امر نشان می‌دهد که اولویت خانوار، خرید کالا‌های سلامت محور نیست.

بنی طبا ادامه اداد: صنعت لبنیات ایران خوشبختانه با تنوع برند و کیفیت روبروست که از این لحاظ مشکلی در عرضه نداریم. اما با وجود تورم حاکم بر اقتصاد کشور و کاهش قدرت خرید خانوار، افراد نمی‌توانند به اندازه نیاز لبنیات خریداری کنند.

سخنگوی انجمن صنایع لبنی با تاکید بر سیاست‌های حمایتی حاکمیت و مجلس در راستای افزایش سرانه مصرف لبنیات گفت: دولت و مجلس باید سیاست‌های حمایتی را اصلاح کند به گونه‌ای به جای پرداخت یارانه نقدی در اختیار چند دهک جامعه، یارانه کالا‌های سلامت محور به اقشار ضعیف جامعه پرداخت کند.

به گفته او، گرچه از محصولاتی همچون روغن و شکر به عنوان کالا‌های اساسی باید حمایت شود، اما در سبد کالا‌های سلامت محور قرار ندارند، از این رو حمایت از محصولات لبنی در کاهش هزینه‌های درمان نقش بسزایی دارد.

بنی طبا با بیان اینکه توزیع شیر مدارس راهکار مناسبی در راستای ارتقای سرانه مصرف لبنیات محسوب می‌شود، گفت: با وجود آنکه ۱۵ میلیون دانش آموز در سن رشد هستند، از این رو توزیع شیرمدارس به دلیل مواد مغذی بویژه در استان‌های کمتر برخوردار تاثیر بسزایی در افزایش سرانه مصرف و کاهش مشکلات درمان در سال‌های آتی دارد.

سخنگوی انجمن صنایع لبنی گفت: برای حفظ سلامتی خانواده و کاهش هزینه‌های درمانی ضروری است که در راستای سرانه مصرف لبنیات فرهنگ سازی صورت گیرد، براین اساس شرکت‌های بزرگ صنایع لبنی و نهاد‌های سیاست گذار همچون وزارت بهداشت، شورای بهداشت صدا و سیما باید پای کار باشند.

بنابر آمار سرانه مصرف استاندارد محصولات لبنی ۱۵۰ تا ۱۶۰ کیلوست، درحالیکه سرانه مصرف کنونی لبنیات در کشور ما در خوشبینانه‌ترین حالت به ۷۰ کیلو رسیده است که با این وجود در راستای حمایت از دامداران چاره‌ای جز صادرات نیست.

بی توجهی دولت به سرانه مصرف شیر منجر به حذف لبنیات از سبد غذایی خانوار می‌شود
آقای علی احسان ظفری مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی با بیان اینکه توزیع شیر مدارس بخشی از کاهش سرانه مصرف را پوشش می‌دهد، گفت: اکنون متوسط سرانه مصرف لبنیات در دنیا ۱۳۰ کیلوست که با توزیع ۷۰ نوبت شیر مدارس، سرانه مصرف به ۶۵ تا ۷۰ کیلو می‌رسد. هرچند نمی‌تواند کل کاهش مصرف را پوشش دهد.

به گفته او، با توجه به افزایش قیمت شیرخام و اعمال این گرانی در نرخ محصولات لبنی، سرانه مصرف مجدد کاهش می‌یابد که با استمرار روند کاهش مصرف، محصولات لبنی به کالای لوکس در سبد مصرفی خانوار تبدیل می‌شود که تنها ۱۰ درصد جمعیت مصرف می‌کند یا شیرخام باید به شیرخشک یا دیگر محصولات لبنی به منظور صادرات تبدیل شود.

ظفری گفت: گرچه با صادرات محصولات لبنی و شیرخشک مشکلات دامداران حل می‌شود، اما مشکلات مصرف کنندگان همچنان پابرجاست که متاسفانه مسئولان توجهی به مصرف کننده ندارند.

بنابر اذعان کارشناسان متوسط سرانه مصرف لبنیات در دنیا ۱۸۰ کیلوگرم است، درحالیکه سرانه کنونی مصرف لبنیات در کشور ما ۵۰ تا ۶۰ کیلوست که دولت باید حمایت‌های لازم در راستای ارتقای سرانه مصرف را انجام دهد چراکه به طور متوسط سرانه مصرف ۳۰ درصد کمتر از متوسط جهانی است.

بی توجهی به افزایش سرانه مصرف لبنیات جامعه را گرفتار هزینه‌های بالای درمان می‌کند
آقای حسین‌چمنی کارشناس صنعت لبنیات گفت: در سنوات گذشته تصور می‌کردیم که فرهنگ سازی باید در جامعه صورت گیرد، اما اکنون به این جمع بندی رسیدیم که با وجود اهمیت بالای شیر، مسئولان نیاز به فرهنگ سازی دارند.

او با بیان اینکه شیر مهمترین ماده غذایی در سبد جوامع بشری است، افزود: گرچه آحاد جامعه برمبنای قدرت خرید همواره سعی دارند که محصولات لبنی را از سبد غذایی خود حذف نکنند، اما میزان خرید و مصرف کاهش پیدا کرده است.

چمنی ادامه داد: با توجه به آنکه بی توجهی به شیر و محصولات لبنی هزینه بالایی به بخش درمان وارد می‌کند، لذا افزایش سرانه مصرف لبنیات توجه مسئولان را می‌طلبد که در این راستا فرهنگ سازی از مسئولان باید ترویج داده شود.

کارشناس صنعت لبنیات گفت: با وجود آنکه جمعیت سالمندی با سرعت روبه افزایش است؛ بنابراین مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی مهم‌ترین ماده غذایی است که در صورت بی توجهی آسیب جدی به نظام سلامت وارد می‌کند.

همه ساله روز جهانی شیر برگزار می‌شود تا اهمیت شیر به عنوان یک ماده غذایی را گسترش دهد که با این وجود انتظار می‌رود مسئولان تدابیری برای ارتقای سرانه مصرف لبنیات بیندیشند تا در پی‌گرانی محصولات لبنی ناشی از افزایش هزینه‌های تولید شاهد کاهش یا حذف آن از سبد غذایی خانوار نباشیم چراکه این امر‌نتیجه‌ای جز افزایش هزینه‌های درمان در برندارد.

نوشته به مناسبت روز جهانی شیر؛ اولین بار در پایگاه خبری شهید یاران. پدیدار شد.

به گزارش خبرنگار پایگاه خبری شهید یاران، در جلسه شورای قیمت گذاری مورخ ۱۷ اردیبهشت نرخ تضمینی هرکیلو شیرخام درب دامداری با ۳.۲ درصد چربی، ۳ درصد پروتئین و بار میکروبی زیر ۱۰۰ هزار، ۱۵ هزار تومان تعیین شد که چند روز بعد سرپرست وزارت جهاد کشاورزی نرخ مصوب را ابلاغ کرد.

این درحالی است که دبیرانجمن صنایع فرآورده های لبنی طی نامه‌ای به شرکت‌های لبنیات اعلام کرد: اعمال تغییرات در نرخ شیرخام و قیمت فرآورده‌های لبنی منوط به تصویب و ابلاغ در کارگروه تنظیم بازار کشور است و شرکت‌ها تا ابلاغ مصوبه کارگروه تنظیم بازار از اعمال هرگونه تغییرات قیمت پرهیز کنند.

فعالان صنعت لبنیات هم اذعان می کنند که هنوز نرخ مصوب شیرخام یا تغییر قیمت محصولات لبنی در ستاد تنظیم بازار بررسی نشده است، لذا تازمانیکه نرخ جدیدی توسط ستاد تنظیم بازار ابلاغ و اعلام نشود، هیچ افزایش قیمتی در دستور کار نیست و همانند مصوبه سال قبل ستاد تنظیم بازار، کارخانه های لبنی مکلف به خرید شیرخام و فروش محصولات لبنی هستند.

براین اساس قیمت اعلامی توسط شورای قیمت‌گذاری برای خرید تضمینی شیرخام بوده که طبق قانون برای سازمان تعاون روستایی ایجاد تکلیف می‌کند که شیرخام را با قیمت مذکور از دامدار خریداری کنند.

ناگفته نماند که دامداران و کارخانه های لبنی به دلیل تغییر حقوق و دستمزد، تورم و دیگر هزینه های تولید چاره ای جز اصلاح قیمت محصولات تولیدی خود ندارند، اما واقعیت آن است که به سبب کاهش قدرت خرید خانوار، افزایش قیمت ها نتیجه ای جز کاهش سرانه مصرف یا حذف محصولات لبنی از سبد مصرفی نخواهد داشت. کمااینکه در شرایط کنونی هم‌متوسط سرانه مصرف لبنیات از دیگر کشورها ۱۲۰ کیلو کمتر است که این موضوع می تواند آسیب جدی به سلامتی آحاد جامعه وارد کند. براین اساس دولت قبل از هرگونه اصلاح قیمت باید برنامه ریزی مدونی داشته باشد به طوریکه با پرداخت یارانه زمینه را برای افزایش مصرف لبنیات و رونق صنعت فراهم کند.

کارخانه های لبنی در برابر اصلاح قیمت شیرخام همچنان مقاومت می کنند
مجتبی عالی مدیرعامل اتحادیه دامداران گفت: شورای قیمت گذاری در ۱۷ اردیبهشت، نرخ مصوب هرکیلو شیرخام را ۱۵ هزارتومان تعیین کرد، درحالیکه نرخ پیشنهادی اتحادیه دامداران ۱۵ هزار و ۵۰۰ تومان بود.

به گفته او، انجمن صنایع لبنی با هرگونه افزایش قیمت نرخ شیرخام بدلیل آنکه توسط ستاد تنظیم بازار اعلام نشده، مخالفت کرده است. این درحالی است که از ابتدای سال حقوق و دستمزد افزایش یافته، اما همچنان در برابر اصلاح قیمت شیرخام مقاومت می‌شود.

عالی ادامه داد: اردیبهشت سال گذشته با آزادسازی ارز، قیمت هرکیلو شیرخام حدود ۲ برابر افزایش یافت که خوشبختانه این موضوع بر میزان تولید تاثیری نداشت.

مدیرعامل اتحادیه دامداران درباره تاثیر اصلاح نرخ شیرخام بر سرانه مصرف گفت: با توجه به آنکه افزایش نرخ شیرخام در برابر دیگر اقلام چندان چشمگیر نیست، از این رو پیش بینی می‌شود که تاثیر چندانی بر میزان مصرف نداشته باشد.

به گفته او، امسال با احتساب هزینه‌های کارگری و تورم، نرخ مصوب هرکیلو شیرخام باید ۱۷ تا ۱۸ هزارتومان اعلام می‌شد که بنابر توافق صورت گرفته مشروط به ثبات قیمت نهاده ها، نرخ هرکیلو شیرخام ۱۵ هزارتومان تعیین شد.

مدیرعامل اتحادیه دامداران پرداخت یارانه و خرید تضمینی شیر خام با نرخ تمام شده را راهکار جبران کاهش سرانه مصرف اعلام کرد و گفت: با توزیع نهاده ارزان، قیمت تمام شده شیرخام کاهش می‌یابد، اما زمانیکه قیمت تمام شده تولید بالاست، بی توجهی به اصلاح قیمت منجر به کشتار دام خواهد شد.

اختلاف معنادار سرانه مصرف لبنیات کشور با دنیا
آقای علی احسان ظفری مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی گفت: تازمانیکه ستاد تنظیم بازار مصوبه افزایش قیمت را اعلام نکند، این موضوع تایید نشده است.

به گفته او، با اصلاح نرخ شیرخام و محصولات لبنی توسط ستاد تنظیم بازار، دولتمردان باید پاسخگوی مصرف کنندگان باشند چراکه این موضوع کاهش سرانه مصرف را در بردارد.

ظفری سرانه مصرف لبنیات در کشور را کمتر از ۶۰ کیلو اعلام کرد و گفت: این درحالی است که متوسط سرانه مصرف دنیا ۱۸۰ کیلو است و در برخی کشور‌های پیشرفته به ۳۶۰ کیلو هم می‌رسد.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی ادامه داد: علی رغم آنکه در برنامه ششم قرار بود سرانه مصرف لبنیات به ۱۸۰ کیلو برسد و در سال ۹۸ به ۱۲۰ کیلو رسید، اما متاسفانه حذف شیر یارانه ای باعث شد که سرانه مصرف کاهش یابد.

به گفته او، همه ساله با افزایش پی در پی قیمت، توجهی به کاهش مصرف لبنیات نشده و بیشتر توجه متمرکز قشر دامدار و کارخانجات لبنی بوده است.ظفری با بیان اینکه قیمت نهاده‌های دامی، شیرخام و محصولات لبنی همانند زنجیره به یکدیگر متصل هستند، گفت: زمانیکه نهاده با ارز آزاد تامین می‌شود، مصرف کننده باید تاوان این افزایش قیمت را دهد که در نهایت به سبب کاهش قدرت خرید مجبور به حذف محصول از سبد مصرفی است.این مقام مسئول گفت: با توجه به کاهش سرانه مصرف لبنیات و بیماری‌های متعدد پوکی استخوان و …، دولت ناچار به هزینه‌های بالای درمان است، درحالیکه با یک دهم آن می‌تواند علاوه بر ارتقای سرانه مصرف، رونق را به صنعت لبنیات بازگرداند.بررسی های میدانی نشان‌ می دهد که قیمت محصولات لبنی خارج از شمول قیمت گذاری همچون خامه، بستنی، شیرکاکائو، کشک و … چندین بار در طول سال تغییر می کند که این امر بر کاهش سرانه مصرف دامن می زند. این درحالی است که فعالان صنعت لبنیات اذعان می کنند که هیچ گونه افزایش قیمتی در ارتباط با محصولات مشمول قیمت گذاری و خارج از قیمت گذاری دولتی اتفاق نیفتاده و هرگونه افزایش قیمت را تخلف می دانند. شیرخام تولیدی با اصلاح قیمت روانه کارخانه های شیرخشک می شودآقای سیاوش سلیمی رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی گفت: با توجه به دستور افزایش قیمت شیرخام و کاهش قدرت خانوار پیش بینی می‌شود که مجدد میزان مصرف لبنیات در کشور افت کند و مازاد شیرخام به سمت تولید شیرخشک، خامه و کره هدایت شود.به گفته او، جذب شیرخام به سبب افزایش قیمت مسئله بسیار پیچیده‌ای است چراکه نرخ اکثر محصولات بالاتر از بازار‌های جهانی خواهد بود که این مسئله صادرات را دچار چالش می‌کند.سلیمی با بیان اینکه در شرایط کنونی ماهانه حداقل ۱۵ هزار تن شیرخشک در کشور تولید می‌شود، گفت: برآورد‌ها حاکی از آن است که با افزایش قیمت شیرخام، تولید ماهانه شیرخشک با رشد ۲۰ درصدی به ۱۸ تا ۲۰ هزار تن برسد.رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی گفت: با توجه به مصرف ماهیانه حدود ۵ هزار تن شیرخشک در کشور، مشکلات رفع تعهد ارزی هرچه سریع‌تر باید حل شود تا صادرات دچار وقفه نشود.گرچه کارخانه های لبنی به رغم ابلاغ اصلاح قیمت شیرخام، همچنان از خرید با نرخ جدید به بهانه عدم ابلاغ از سوی ستاد تنظیم بازار اجتناب می کنند اما قیمت برخی محصولات لبنی خارج از شمول قیمت گذاری را طی هفته های اخیر افزایش داده اند، بی آنکه تغییری در قیمت شیرخام به عنوان مهم ترین ماده اولیه تولید خود داشته باشد که با این وجود انتظار می رود دستگاه های مسئول نظارت بیشتری بر کارخانه های لبنی داشته باشد تا با افزایش های پی در پی محصولات خود در طول سال زمینه را برای کوچک شدن سفره خانوار فراهم‌ نکنند.

نوشته تاثیر اصلاح مجدد قیمت شیر خام بر سرانه مصرف لبنیات اولین بار در پایگاه خبری شهید یاران. پدیدار شد.

به گزارش خبرنگار پایگاه خبری شهید یاران، زمزمه‌های افزایش قیمت لبنیات و فرآورده‌های لبنی از روزهای ابتدایی سال ۱۴۰۲ به گوش می‌رسید. ولی دولت بررسی افزایش قیمت لبنیات را به پس از ماه رمضان موکول کرد و از تولیدکنندگان صنایع لبنی خواستار عدم افزایش قیمت در این مدت بود. در حال حاضر با گذشت چندین روز از عید فطر هنوز اعداد و ارقام مشخصی برای قیمت‌گذاری لبنیات در سال جاری تعیین نشده است. در مقابل تولیدکنندگان محصولات لبنی باتوجه به افزایش شدید هزینه تولید، خواستار بررسی هر چه زودتر قیمت لبنیات به ویژه نرخ نهایی شیرخام و چربی هستند. رضا زاهدی، عضو تعاونی گاوداران اصفهان در خصوص میزان افزایش قیمت شیرخام در سال جاری به خبرنگار ایراسین می‌گوید: قیمت شیرخام امسال افزایش خواهد یافت. ولی اتحادیه و وزارت جهاد کشاورزی هنوز به جمع بندی نرسیده‌اند و به همین دلیل عدد و درصد مشخصی تعیین نشده است. در واقع جلسات متعددی در خصوص میزان افزایش قیمت شیر خام برگزار شده که هنوز نتیجه مشخصی نداشته است.

عضو تعاونی گاوداران اصفهان درباره میزان افزایش قیمت چربی و پروتئین نیز بیان می‌دارد: قیمت چربی و پروتئین همراه با شیر خام مشخص می‌شوند لذا تا زمانی که نرخ نهایی شیر تعیین نشود، نمی‌توان از بهای چربی حرفی زد.

تولیدکنندگان محصولات لبنی معتقدند عرضه محصولات لبنی با قیمت‌های سابق، انگیزه شبکه توزیع و فروش را در سفارش کالا به شدت کاهش داده است. فعالان این حوزه تاکید دارند که به‌رغم روند فزاینده تورم، قیمت لبنیات تغییری نداشته و همچنان سیاست‌های دستوری دولت روی نرخ‌گذاری محصولات لبنی ادامه دارد؛ از این‌رو دولت باید هرچه زودتر قیمت نهایی شیر خام را اعلام کند. زاهدی نیز درمورد هزینه‌های تولید این بخش توضیح می‌دهد: هزینه‌های تولید، دستمزد، هزینه‌های نگهداری دام و… در سال جاری نسبت به سال ۱۴۰۱ رشد چشمگیری یافته است و این کاملا برای هر دو طرف یعنی چه تولیدکننده و چه جهاد کشاورزی روشن است.

وی ادامه می‌دهد: با این وجود جهاد در تلاش است تا موضع دو طرف حفظ شود، هم قدرت خرید مردم کاهش پیدا نکند و هم دامدار متحمل ضرر و زیان نشود. از طرفی نمی‌توان قیمت‌ها را پایین نگه داشت زیرا تولید کاهش می‌یابد و عرضه لبنیات و به تبع آن محصولات لبنی در کشور کم خواهد شد.

افزایش قیمت لبنیات از شیر و پنیر گرفته تا ماست، خامه، کره و… بدیهی است و در روزهای آتی میزان این افزایش اعلام خواهد شد. اگرچه وزرات کشاورزی بیش از هر زمانی به دنبال نفع تولیدکننده و مصرف‌کننده است.

نوشته قیمت لبنیات در سال جاری افزایش می‌یابد؟ اولین بار در پایگاه خبری شهید یاران. پدیدار شد.